Formazione e consulenza per pizzeria, Formazione outdoor e Team building

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Corsi di formazione professionale per il settore pizzeria

Consulenza e formazione per il settore pizzeria

Il libero impastatore Andrea Pioppi svolge attività di consulenza personalizzata riguardante il settore pizzeria focalizzando l'attenzione sui seguenti aspetti:

Ottimizzazione degli impasti

L'obiettivo dell'intervento di consulenza è quello di "mettere in movimento” gli impasti creando più prodotti partendo da uno stesso da impasto di base.

Integrazione del menu della pizzeria
Il menu della pizzeria può essere ampliato e dinamicizzato con altri prodotti graditi al mercato quali focacce e piadine.

Eventi tema in pizzeria

Oggi la semplice vendita di pizze eccellenti potrebbe non essere più sufficiente ad ottenere i risultati di vendita desiderati.

E' importante arricchire l'offerta della pizzeria con eventi a tema fidelizzanti sui prodotti realizzati scegliendo temi curiosi e divertenti oppure culturalmente rilevanti ai fini della sensibilizzazione dei clienti su temi importanti sotto il profilo della salute e del mangiare bene.

Ingredienti alternativi
La consulenza si concentra sull'utilizzo di ingredienti alternativi a quelli standard e sulla proposizione di produzioni che rispondono nutrizionalmente alle esigenze di mercato, alle intolleranze, ecc..

Impastoterapia emozionale
Utilizzo delle tecniche dell ‘impastoterapia emozionale, metodo creato da Andrea Pioppi per i settori legati all'arte bianca, come leva motivazionale per se stessi ed i collaboratori.